Манник без яиц

Манник без яиц

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Пола
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 40 мин
• Общее время: 40 мин

Ингредиенты

• 1 стакан обезжиренного кефира
• 1 стакан манки цельнозерновой (можно 1/3 манки заменить любой правильной мукой)
• сахзам по вкусу (у меня было 3 ст.л. сиропа агавы)
• 1 ст.л. МВК (по желанию)
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. яблочного или другого уксуса
• сухофрукты (по желанию, я в последний раз добавила цедру лимона)

Способ приготовления

- Способ приготовления
- Если есть в запасе 1 час, манку можно залить кефиром и подождать, пока она набухнет. Если нет, тоже не страшно. Все ингридиенты (кроме соды и уксуса) перемешать. Соду, гашеную в уксусе, добавить последней и еще раз аккуратно перемешать тесто.
- Разложить по формочкам для маффинов (заполнить на 2/3, т.к. тесто поднимется в духовке) и выпекать при 180-200 градусах около 25 минут. В большой форме для кекса нужно выпекать примерно 40 минут.