Ленивые вареники

А можно заменить на льняную муку? И кстати, какой ги у льняная муки?

Заменила на льняную муку... но сделала 1/2 от порции в рецепте, что бы не привышать норму муки получились очень нежные и воздушные...Наморозила порцию на завтра- отобедуюю е

Завтрак был сегодня на ура! Спасибо за рецепт. Делала с кварком, ушло много муки. В следующий раз буду именно с творогом делать, и по меньше муки, чтоб вкус больше творожный был.

Дела без лимонной цедры, с черносливом. Очень даже ничего, еще + пол порции в морозилку засунула.
Спасибо за рецептик.

Здорово!Спасибо за рецепт вареников))можно и гостей угощать, и самой есть)

Подсели мы с С.В. на вареники - вкус детства.
Я добавляю совсем немного муки и вымесив шарик даю ему "отдохнуть" в пакетике пол часа. Мука разухает, вбирает лишнюю влагу из творога и яйца. Тесто становится упругим и пластичным, а вареники при варке не разбухают, не разваливаются.

а как вы думаете, если я вместо БУ-муки возьму ячневую и сделаю с более жирным творогом и яйцами целыми, тоже получится?

Таня, ну конечно получится! БЛ-вареники, и не страшно, что они БЛ. Так вкуснее.

Будет, очень вкусно!! Конечно, делай!!

вот и чудненько! Что-то давно мне их хочется. Спасибо, что успокоили

Ленивые вареники БЛ

Ингредиенты:
600гр творога (не пастообразного! обычного)
1 яйцо
6 ст.л. ячневой муки
2 ст.л. фруктозы или другого сахзама
1/2 ч.л. для теста
1 ч.л. соли для воды
ванильная эссенция при желании

Приготовление:
К творогу добавить соль и фруктозу, ваниль, муку и яйцо. Хорошо перемешать вилкой.
Оставить тесто на 15 минут (у меня простояло минимум полчаса и это никак не помешало)
Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать на посыпаном ячневой мукой столе в колбаску толщиной 2см (на силиконовом коврике это тоже удобно делать)
Колбаску порезать ножом на кусочки шириной 1.5см.
Кусочки опускать по одному в кипящую подсоленную воду.
Сразу аккуратно размешать, после повторного закипания варить 2-3 минуты (тут важно не переварить, а то будет каша, а не вареники)
Готовые вареники всплывут на поверхность. Достать шумовкой.

Есть сразу, обжигаясь, не забыв добавить немного сливочного масла и/или сметаны. Приятного аппетита!

По мотивам мобильного приложения "Рецепты русской кухни"

Сделала сегодня утром горячо любимые мною на завтрак ленивые вареники, только адаптировала привычный рецепт под наши нужды. Дай, думаю зайду, поделюсь рецептом.
А не тут-то было!!! все у нас здесь уже давно есть и давно всеми лепится и варится. Мы - сила!!)))
так что просто поделюсь фоточкой))))

Вложение 9551