Вареники с яблоками и корицей
Обсудить этот рецепт на форуме
На самом деле это никакие не вареники, а хрустящие несладкие азиатские штучки.Очень распрастранены в китайской и японской кухне, едят с соусами и дипами.
Назвала "вареники", чтобы было понятнее

- Автор рецепта: Штучка
- Национальная кухня: Азиатская
- Тип блюда: Десерт
- Метод приготовления: Запекание
Способ приготовления
- - Для теста
- Приготовить Простое бездрожжевое пресное тесто:
450 гр цельнозерновой пшеничной муки
250 мл кипятка (воды)
соль
Хорошо вымесить тесто вручную (как на пельмени) или в ХП на режиме "Пицца" или "Тесто"
- Для начинки
- Перемешать мелкопорезанное яблоко с корицей и подержать немного в микро до полумягкости, тогда начинку легче класть на кружочек теста.
- Для соуса
- Смешать йогурт и джем. Или сделать соус из ягод.
- Тонко раскатать тесто, вырезать формочкой кружочки, вложить начинку, сформировать вареники, хорошо защипив. Жарить под грилем или сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки.
- Подавать с соусом.
Белково-углеводный рецепт
Нутовые вафли (любой ПП)
Благодарю за идею, еще подруга рекомендовала отварной в духовке подсушить, тогда исчезает характерный привкус и ореховая нотка появляется.
Ари ... 26.06.2025, 07:53