Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Яблочный крамбль
  • Яблочный крамбль

    Яблочный крамбль

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Яблочный крамбль

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание
    • Время приготовления: 30 мин
    • Общее время: 30 мин
    • После приготовления вы получите: 1-2

    Ингредиенты

    • Для начинки:
    • 4 яблока
    • 1 кофейная ложка корицы
    • 1-2ст.л. коньяка - по желанию
    • немного сахарозаменителя - по желанию
    • Для крошки БУ-варианта:
    • 4ст.л. овсяных хлопьев (длительного приготовления для БУ)
    • подсластитель по вкусу, можно, мёд
    • немного молока/соевого молока или кефира до 1,5% жирности
    • Для крошки БЛ-варианта
    • 4ст.л. смеси овсяных отрубей и молотых орешков
    • подсластитель по вкусу
    • 1-2 ст. л. растительного масла
    • немного молока или кефира
    • если хотите обогатить крамбль белками, то можно смешать крошку для обсыпки крамбля с яичным белком.

    Способ приготовления

      - Разогреть духовку до 180°C.
      - Порежьте яблоки на мелкие ломтики, предварительно сняв кожицу, или потрите на терке.
      - К яблокам добавьте корицу, немного сахарозаменителя и коньяка (алкоголь выпарится - нам нужен только вкус).
      - Смешайте овсяные хлопья с подсластителем и небольшим количеством молока/кефира, что бы они немного смочились влагой.
      - Разложите яблоки по огнеупорынм формочкам, сверху выложите овсяные хлопья.
      - Запекайте в духовке при 180°-200°C в течение 25-30 минут, пока корочка из овсяных хлопьев не подрумянится.
      - Приятного аппетита!
      - Это очень вкусный и простой десерт, который можно есть на завтрак.
      - Очень хорошо подать к крамблю немного обезжиренного йогурта.
      - Для БЛ варианта можно добавить взбитые сливки.


    Белково-углеводный или белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Яблочный крамбль (БУ или БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 29 Комментарии
    1. Аватар для eyou
      eyou -
      Alexa,у меня сразу возник вопросик,а можно сготовить заранее и взять с
      собой на работу?Очень понравился рецептик
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Думаю, что можно, почему бы и нет?!
    1. Аватар для Хитрость
      Хитрость -
      Саш, а если без меда со стевией, и смесью овсяных отрубей и зародышей пшеницы сверху присыпать... это может оказаться Любой ПП? Как думаешь?
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Ага, если с отрубями и зародышами, то будет любой ПП уже
    1. Аватар для Хитрость
      Хитрость -
      сделала на завтрак этот десерт. У меня правда, не получилось 4 порции, а получилась одна, но большая Яблоки были не крупные. Делала со стевией, красным вином и смесью отрубей и зародышей пшеницы. С "присыпкой" перестаралась, получилось ее многова-то. Но даже это не испортило вкуса. Мне очень понравилось. Рекомендую... Думаю повторю, но уже с другими ягодами-фруктами
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Сегодня делала Белково-липидный вариант крамбля - и поэтому рецепт подправила.
      Очень вкусно получилось с овсяными отрубями и орешками! А еще я добавила масло сливововй косточки, которое пахнет горьким миндалем, и больше корицы. Яичный белок тоже пошел в дело teetj
    1. Аватар для FRIDA
      FRIDA -
      Девочки, хелп! Сделала я крамбль. Я его, конечно, съела. Но не уверена, что у меня получилось то, что надо. Яблочная начинка - понятно. А вот верхний слой. Овсянка просто у меня высохла, местами подрумянилась за 30 мин. Мне казалось, что она должна быть общей корочкой. Нет? В общем, у меня сверху просто сухая овсянка.... Это то, что надо? Я делала БУПП.
    1. Аватар для Alisanya
      Alisanya -
      Я готовила немного другой вариант БУ крамбля в микроволновке, может кому пригодится. Нижний слой так же только на 2 мин максимальной мощности, а верхний смешивала с йогуртом и белком и опять на 2 мин. и готово! Тоже вкусно, но хочу попробовать и такой вариант...правда коньяка в доме не имеетсяrepa
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      Танюша, я тоже делала подобный крамбль. И у меня получилось именно так, как ты описываешь. Думаю, что это фишка данного рецепта. Недаром в ингредиентах значится слово "крошка". Мне понравилось. Только держала я в духовке 15 мин., а температура была 180 град.+обдув., кот. повышает температуру.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Совершенно верно, овсянка остаётся сухой в БУ варианте.
      МНе больше нравится вариант БЛ, что бы можно было смешать с растительным маслом немного. А еще крамбль хорошо полить сверху йогуртом
      Я его всегда выпекаю 30 минут, что бы яблоки хорошенько пропеклись.
    1. Аватар для FRIDA
      FRIDA -
      Спасибо, поняла! А то мне показалось, что сухая овсянка сверху выглядит как-то прозаически... Я ждала верхушки типа как у крем-брюле. Хотя почему? Но для меня это вполне приемлемо, я люблю все хрустящее. Попробую теперь БЛ вариант.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Кстати, крамбль очень быстро "проваливается" в желудке, так что , если делать его без овсянки (если опасаетесь овсянку вечером есть), то это великолепный вариант для ужина!
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      А я теперь всё время в начинку крамбля добавляю 1-2 ст.л. коньяка - получается еще вкуснее!
      Сочетание яблоки-корица-коньяк - это настоящая классика жанра из яблочных пирогов!
    1. Аватар для Strekoza
      Strekoza -
      Alexa, обалденнейший десерт! Такая вкуснятина получилась... еще хочется, формы маловаты, вижу нужно еще один набор прикупить.
      А чем коньяк можно заменить?
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      Strekoza, так он по желанию, можно и не класть. А заменить бренди, напрмер.
    1. Аватар для Маришка
      Маришка -
      Я со "спасибом" за рецептик. Сделала БУ вариант+ добавила кураги +ванили, но без алкоголя, сначала съела половину, а потом все прикончила. А верхушка напоминает орешки, прикольный рецепт!!! СПАСИБО!!!
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Рада, что не только я на этот рецепт "подсела"
      А коньяк, конечно, можно заменить другими спиртными напитками - типа бренди или виски, - а можно, вообще, обойтись без алкоголя. Просто, я обожаю сочетание коньяка и яблок в выпечке
    1. Аватар для Strekoza
      Strekoza -
      Девочки, вместо спиртного добавила миндальной эсенции, ну очень благородно-вкусно! :goodby:
    1. Аватар для Мари
      Мари -
      В другом рецепте крамбля прочитала, что можно его печь в глиняных горшочках. А крышку тогда, наверно, не надо закрывать? Боюсь, корочка не получится.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Да, крышку закрывать не нужно в таком случае.
      У нас Ира-Штучка недавно крамбль в горшочках делала тоже.:mig: