Яичные блинчики тонкие

Яичные блинчики тонкие

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Японская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Жарка

Ингредиенты

• 1 большое яйцо
• 1 ст.л. воды (можно взять сливки или молоко)
• маленькая щепотка соли
• масло для смазывания сковородки
• Если хотите сделать большее количество блинчиков, то соблюдайте пропорцию: 1ст.л. воды на каждое яйцо.
• Варианты:
• - добавьте чайную ложку какао для получения шоколадных блинчиков,
• - также можно посыпать блинчики корицей, если будете кушать их сладкими,
• - если хотите завернуть в блинчики начинку - дайте им предварительно остыть и они станут прочнее и эластичнее.

Способ приготовления

- Смешайте яйцо с водой и солью - миксер не нужен, взбивайте венчиком до однородности, пена нам ни к чему.
- Маленькую сковородку - около 20см диаметром - нагрейте на среднем огне.
- Смажьте небольшим количеством масла.
- Выложите в сковородку около 2 ст.л. яичной смеси (или столько, что бы получилось тонкое покрытие сковородки)
- Поверните сковороду, что бы яичная смесь растеклась по поверхности.
- Жарьте около 2 минут, пока края не начнут отходить от сковородки.
- Переверните блинчик с помощью широкой лопатки и готовьте еще около минуты.
- Выложите на тарелку.
- Повторяйте процедуру, пока яичная смесь не закончится.
- Применение:
- 1) из таких блинчиков можно сделать замечательный блинный тортик;
- 2) можно слопать блинчики, как и обычные, с разными начинками на завтрак, например, с Нутеллой ;
- 3) а еще можно начинить их мясом, или овощами с сыром и томатным соусом, свернуть рулетиками и запечь в духовке;
- 4) в японской кухне такие блинчики использую для разных салатов, предварительно нарезав их соломкой.