Оладушки с яблоками и черникой в духовке

Оладушки с яблоками и черникой в духовке

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 300 гр цз пшеничной муки
• 2 ч.л соды
• Цедра 1 маленького лимона
• 3 яичных белка
• 250 гр натурального йогурта (до 1.5% жирности)
• 2 ч.л воды
• 1 большое нарезанное яблоко
• 150 гр свежей черники
• Для соуса
• 250 гр черники

Способ приготовления

- Приготовить соус из ягод, хорошо из измельчив в комбайне до однородной массы. Отложить в сторону.
- Перемешать муку, соду, мелконатертую цедру лимона в большой миске.
- Добавить яичные белки и йогурт, хорошо перемешать до консистенции каши, если нужно добавить воды.
- Мелко нарезать яблоко, добавить к смеси, плюс 150 гр черники.
- Хорошо нагреть сковороду с непригорающим покрытием (иногда первые оладушки требуют немного масла, а потом для всей партии оно совсем не нужно, зависит от сковороды) и выкладывать оладушки ложкой, чтобы полуились в диаметре около 6 см.
- Жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
- Подавать с медом или сиропом агавы и черничным соусом.