Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Блинчики кокосовые
  • Блинчики кокосовые

    Блинчики кокосовые

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Пряные ячменные или соевые блинчики с кокосовой стружкой.

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Индийская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Жарка

    Ингредиенты

    • 1 стакан муки (ячневая, соевая, нутовая) по выбору можно смесь;
    • щепотка соли;
    • 1 взбитое яйцо;
    • 0,25 стакана молока;
    • растительное масло;
    • 9 чайных ложек фруктозы;
    • 4 стакана натертого свежего кокоса;
    • 1 см натертого свежего корня имбиря;
    • 6 толченых семян аниса;
    • натуральный йогурт.

    Способ приготовления

      - Просейте муку и соль в миску. Взбейте яйцо, влейте половину количества молока и замесите однородное густое тесто.
      - Отложите тесто в холодное место на 30 минут, затем добавьте, размешивая, столько оставшегося молока, чтобы тесто приобрело консистенцию нежирных сливок. Разогрейте сковороду диаметром 15 см, налейте небольшое количество растительного масла и влейте 2-3 столовые ложки теста, покрыв все дно сковороды.
      - Жарьте блинчики на сильном или умеренном огне по 1-2 минуты до коричневого цвета, затем переверните лопаткой и обжаривайте секунд 30 опять до коричневого цвета.
      - В маленькой миске смешайте фруктозу, кокос, имбирь и анис. Положите по полной чайной ложке смеси на каждый блинчик, и сложите его вчетверо. Накройте и оставьте охлаждаться 30 минут.
      - Посыпьте блинчики сверху оставшимся кокосом и подайте охлажденными с йогуртом.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Блинчики кокосовые (БЛ) автор темы Кинор Посмотреть оригинальное сообщение