Блины цельнозерновые дрожжевые

Блины цельнозерновые дрожжевые

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Stroynaya
• Национальная кухня: Русская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Жарка

Ингредиенты

• 1/2 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 стакан молока
• 3/4 стакана ц/з муки
• 1-2 ст. ложки фруктозы (по вкусу)
• 1 яичный белок
• щепотка соли
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1/3 ч. ложки соды

Способ приготовления

- Подогреть молоко (но не до кипения). В небольшую миску высыпать дрожжи, 1 ст. ложку фруктозы, залить половиной стакана молока. Оставить на 10-12 минут, пока не "запузырятся".
- Смешать в отдельной миске муку, соль, 2-ую ложку фруктозы, соду.
- Добавить в жидкую смесь яичный белок, лимонный сок и вторую половину стакана молока, перемешать.
- Смешать жидкие и сухие ингредиенты. Тесто должно получиться консистенции сметаны (не крутое).
- Поставить тесто в теплое место или в раковину с горячей водой, наполненной на 3-4 см. Оставить минут на 10.
- Выпекать на среднем огне на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием.