Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Блины ячневые
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
  • Блины ячневые

    Блины ячневые

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

    Блины ячневые

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Русская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Жарка
    • После приготовления вы получите: 11-12 блинчиков диаметром 18см

    Ингредиенты

    • 1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
    • 2ст.л. масла растительного
    • 2 чашки молока козьего или растительного
    • 2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
    • щепотка соли
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)

    Способ приготовления

      - Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
      - Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
      - Жарить на хорошо разогретой сковороде.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Блины ячневые (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 94 Комментарии
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Nunya, кушайте на здоровье! Я рада, что понравился рецепт!
    1. Аватар для Снежная Королева
      Alexa_Alexa, спасибо за рецепт этих замечательный блинчиков. И почему я с них раньше не начала, а начала с ц/з? Эти блинчики намного проще в выпекании и намного вкуснее на вкус! Может из-за того, что там целое яйцо и ц/з блинчики поэтому такие ломкие и сухие? Конечно это замечательный рецепт для фаршированных блинчиков с мясом. Спасибо Nunya, что подняла этот рецепт! А то я бы я так их и не напекла. Получились очень тоненькими, как я люблю, только я добавила еще одно яйцо, побоялась, что будут рваться. Дала тесту настояться,где-то 1-1,5 мука ячневая разбухла, пришлось доливать туда минеральной воды (я делала на 1,5% молоке и соду добавляла). Начинила фаршем из куриных пупков и сердечек с шампиньонами. Очень вкусно! Боюсь, что теперь БЛ-завтраков у меня станет намного больше. Согласна с Nunya, что это настоящий праздник для Монтиньячника, так как при выпекании блинчиков и сковородочку можно немножко кисточкой с маслицем помазать, что значительно облегчает их переворачивание (ну кто пек на сухой сковороде ц/з блинчики, тот меня поймет )
      Вот фото:
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Ой, какие симпапулечные блинчики получились - красота!
    1. Аватар для katja
      katja -
      [QUOTE=Alexa_Alexa;59305]Блины ячневые (БЛ)
      Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

      Ингредиенты на 11-12 блинчиков диаметром около 18см:
      1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
      2ст.л. масла растительного
      2 чашки молока козьего или растительного (можно использовать минеральную воду и тогда не добавлять разрыхлитель!)
      2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
      щепотка соли
      2 ч.л. разрыхлителя
      1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)
      Идея от Кузька: за неимением ячневой муки, можно смолоть в муку ячневую крупу!
      Такие блинчики на фото внизу.

      Приготовление:
      Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
      Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
      Жарить на хорошо разогретой сковороде.
      Питательные состав на весь рецепт:
      Белков 32г
      Жиров 43г
      Углеводов 124г
      Калорийность 1000ккал


      На фото блинчики от Кузька из смолотой в муку ячневой крупы:
      [URL=http://www.radikal.ru][/URLрастительного?

      - - - Обновленный - - -



      Девочки подскажите начинка из 8 яиц и зеленого лука в БЛПП и немного растительного масла допустима? Яиц не много, системе похудения яйца вредят?
    1. Аватар для erikuka
      erikuka -
      Девочки подскажите начинка из 8 яиц и зеленого лука в БЛПП и немного растительного масла допустима?
      да а почему нет

      Яиц не много, системе похудения яйца вредят?
      яйца не вредят никому
    1. Аватар для katja
      katja -
      Спасибо.....Подскажите может еще какие есть удачные рецепты по сайту ?У меня другие не получаются?
    1. Аватар для erikuka
      erikuka -
      Подскажите может еще какие есть удачные рецепты по сайту
      у нас много рецептов и все как то хорошие
      ищите на свой вкус
    1. Аватар для Тихая
      Тихая -
      Их не просто много, они еще разбиты по темам, а в каждой теме каталог.
    1. Аватар для katja
      katja -
      рецепт БУ маффинов не подскажите? Делала несколько вариантов не получались, выкинула жалко..
    1. Аватар для Снежная Королева
      katja, в предыдущем посте Тихая дала ссылку на рецепты, ищите в разделе Пекарня и Десерты. Рецептов БУ маффинов там предостаточно. А тут мы про блинчики ячневые пишем
    1. Аватар для katja
      katja -
      ссылку не дадите....удачного вкусного....не получалось пока ничего
    1. Аватар для Снежная Королева
      katja, у каждого свой удачный рецепт, сами выбирайте. Кому одно вкусно очень - другому гадостью кажется, там и отзывы и фото по каждому рецепту имеются, может просто время и силы потратить нет желания?
    1. Аватар для katja
      katja -
      жалко печь на ведро...продукты жалко....а так несколько раз делала
    1. Аватар для Снежная Королева
      katja, может напишешь в теме маффинов, которые не получились, там и разберемся почему, здесь все-таки рецепт блинов: к ним есть претензии?
    1. Аватар для Муха
      Муха -
      Блинчики на вкус получились исключительные!!! Но т.к. я в этом деле новичок( блины никогда не пекла, муж всегда) первый блин (пять) вышли комом, делала строго по рецепту( правда без подсластителе), но они у меня рвались при переворачивании на вторую сторону.Вышла из положения -стала делать размером меньше чем диаметр сковороды, и переворачивать специальной круглой лопаткой(для блинов и омлетов), получились они у меня в итоге кривенькими, поэтому собрала тортом, фото добавлю на выходные.В чем проблема не пойму, может тесто было густоватым?
    1. Аватар для Снежная Королева
      Муха, тут дело в сноровке Ячневое тесто оно такое, рвется. Тем более ты до этого блинчиковый навык не имела. У меня всегда рваные есть, я больше яиц добавляю, и на молоке они более эластичные что-ли. Может и тесто густо у тебя было, научишься, если часто будешь печь и консистенцию удачную поймаешь и переворачивать научишься.
    1. Аватар для Муха
      Муха -
      Цитата Сообщение от Снежная Королева Посмотреть сообщение
      Ячневое тесто оно такое, рвется.
      Снежная спасибо, желание оттачивать качество блинчиков есть, буду тренироваться.
    1. Аватар для Муха
      Муха -
      Добавляю фото блинчатого тортика
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка -
      а где та фотография?? обыскалась - нетути ниде..
    1. Аватар для Муха
      Муха -
      Цитата Сообщение от Матрёшка Посмотреть сообщение
      а где та фотография??
      приветик Матрешка! Не пойму, а у меня сообщение открываеся с фото?!