Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Блины ячневые
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
  • Блины ячневые

    Блины ячневые

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

    Блины ячневые

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Русская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Жарка
    • После приготовления вы получите: 11-12 блинчиков диаметром 18см

    Ингредиенты

    • 1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
    • 2ст.л. масла растительного
    • 2 чашки молока козьего или растительного
    • 2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
    • щепотка соли
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)

    Способ приготовления

      - Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
      - Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
      - Жарить на хорошо разогретой сковороде.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Блины ячневые (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 94 Комментарии
    1. Аватар для Снежная Королева
      Матрешка, а ты сюда смотри
    1. Аватар для Застава
      Застава -
      Ну вот ,напекла блинов по рецепту и уже все с мамой съели,они реально мягче.нежнее и вкуснее пшеничных.В общем,я в восторге!!!
      Только я перестраховалась и добавила 2 яйца вместо одного ,молоко коровье пополам с водой.
      А вот и они..
      Вложение 9149
    1. Аватар для Marpha
      Marpha -
      Искала, что бы такое простое приготовить детям на даче, чтобы без молочки обойтись, и чтоб много затрат и усилий много не потребовало. Эти блинчики - просто находка! Спасибо огромное. Я с блинами никогда дела не имела, а эти смогла с первого раза не просто поджарить, а сделать такими вкусными, что пока я жарила, они куда-то все время исчезали. Тоненькими они, правда, не вышли (думаю, тесто чуть гуще чем надо получилось), но вкусные были однозначно. Использовала миндальное ванильное молоко и половину положенного подсластителя (1 ст.л. кленового сиропа). Блинчики вышли пышными и чуть-чуть сладковатыми. Дети требуют продолжения банкета, так что обязательно буду делать еще.
    1. Аватар для Laska
      Laska -
      а жарить на масле или без?
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Да , как вам больше нравится и в зависимости от сковородки. Рецепт белково-липидный, поэтому можно использовать масло для жарки.
    1. Аватар для Еленушечка
      Еленушечка -
      Александра, рецепт и вправду просто обалденный! Все уже тут оду пропели этим блинчикам и я присоединюсь, ооочень вкусные блины, намного вкуснее чем просто из обычной муки и пшеничной ц/з муки, а раньше пекла именно из пшеничной ц/з муки, но они по вкусу сильно отличаются, а эти прям божественны! Сейчас себе на обед испекла, думаю, мужа они не дождутся)))
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      На здоровье! Я рада, что понравились
    1. Аватар для Stella
      Stella -
      Руки зачесались напечь!!!!!
      Но так как ячневую муку пока еще не осваивала, cразу хочу уточнить: ячневая мука и ячменная мука - это одно и то же?
    1. Аватар для Яблоко
      Яблоко -
      Да, это одна и та же мука. А как вкусно фаршировать эти блинчики!
    1. Аватар для Stella
      Stella -
      Я на Монти блины еще ни разу не пекла. Вот начала пристреливаться потихонечку))))
      последние года три делала только по одному рецепту (попался мне на фейсбуке у Татьяны Толстой), с кипятком. супер-простой и быстрый.
      В принципе там все для нас разрешенное, кроме собственно муки.
      Но начну с местных рецептов, а потом уже свой переиначу)
    1. Аватар для r138
      r138 -
      Пришла сказать спасибо за рецепт. Просто какое-то спасение в Масленницу.
      Очень вкусно и главное, что можно заворачивать слабосоленый лосось и смазывать сыром Филадельфия без всякого ущерба.
    1. Аватар для Oleve
      Oleve -
      И я добралась до этих блинчиков. Делала по рецепту, только молоко с минералкой пополам. Прекрасно переварачивались, и податливы достаточно, начинила фаршем с вешенками. Алексе гранд мерси за рецепт. Теперь не буду тоскливо наблюдать как семья поедает пирог из слоеного немонтиньячного теста с такой же начинкой. Ну очень вкусно!
    1. Аватар для otol15
      otol15 -
      Я додумалась на ночь ячневую крупу заливать водой, прям в блендере. Небольшим количеством воды. На глаз, к сожалению, не могу пропорции назвать. За ночь ячка водой напитается и легко в блендере превращается с сметаноподобную массу. И не надо мучиться с измельчением ячки в кофемолке. А далее, все ингредиенты по рецепту/желанию и так же в блендере перемешать. Очень удобно и нехлопотно совсем
    1. Аватар для Яблоко
      Яблоко -
      Масленица! Испекла эти блинчики, сделала их маленькими, думала прорвутся, но они ведут себя идеально, в следующий раз приготовлю их под фарширование. Вложение 10657