Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Блины ячневые
  • Блины ячневые

    Блины ячневые

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

    Блины ячневые

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Русская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Жарка
    • После приготовления вы получите: 11-12 блинчиков диаметром 18см

    Ингредиенты

    • 1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
    • 2ст.л. масла растительного
    • 2 чашки молока козьего или растительного
    • 2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
    • щепотка соли
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)

    Способ приготовления

      - Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
      - Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
      - Жарить на хорошо разогретой сковороде.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Блины ячневые (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 46 Комментарии
    1. Аватар для Тихая
      Тихая -
      Ура! У меня блины тоже получились! В тесте только желтки, переживала - и мука ячневая хрупкая, и только желтки, но всё вышло! И без подсластителя у меня.


      И даже заворачиваются!
    1. Аватар для erikuka
      erikuka -
      большое спасибо , пекла блины потом начинила с мясом супер!!!
    1. Аватар для Viktoria
      Viktoria -
      Большое спасибо за рецепт, блины просто супер!!! Только у меня не было козьего молока, делала на коровьем 0,5%. Честно говоря, ячневая мука стала для меня открытием, даже не ожидала, что будет так вкусно, полила блинчики абрикосовым вареньем на фруктозе-вкуснотища....
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Viktoria, кушайте на здоровье! Я рада , что понравились блинчики - они, действительно, очень вкусные получаются!
    1. Аватар для Алла_7
      Алла_7 -
      Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, что такое растительное молоко?
    1. Аватар для Svettika
      Svettika -
      Алла_7, молоко из соевых бобов, из разных орехов.
    1. Аватар для Алла_7
      Алла_7 -
      Svettika , а где можно купить такое молоко?
    1. Аватар для Svettika
      Svettika -
      Алла_7, в крупных супермаркетах продаётся такое молоко, в основном соевое, но не могу сказать, есть ли оно в магазинах Кургана. Оно довольно-таки дорогое. Ещё можно поискать в инет-магазинах. Также надо смотреть, чтобы по составу молоко подходило нам для употребления, т.е. без запрещённых сахаров и подсластителей, крахмалов. А вообще, советую заглянуть в тему "Напитки I", где у нас есть способы приготовления такого молока, причём очень бюджетного.
    1. Аватар для Алла_7
      Алла_7 -
      Svettika, спасибо, загляну в тему "Напитки I", в Кургане в магазинах не нашла.
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Я делала сама соевое молоко - я бы сказала, довольно хлопотно. На iHerb есть отличное сухое соевое молоко (посмотри в нашем каталоге) - и бюджетно, и всегда под рукой. Я теперь только им пользуюсь. Блины на нем отлично получаются.
    1. Аватар для vika_zh
      vika_zh -
      А если взять только белок и добавить масло виноградной косточки - то это уже Любой прием? Или БУ?

      - - - Обновленный - - -

      Да спасибо. Прочитала что будет ЛПП))
    1. Аватар для Lada
      Lada -
      Alexa_Alexa, благодарю за этот рецепт блинчиков! Сегодня приготовила их. Все по рецепту, кроме молока. Вместо растительного или козьего, добавила коровье.Очень вкусно. Далее попробую с начинкой из фарша соединить и заморозить. Интересно как после морозилки сей продукт себя поведет?
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Lada, я рада, что понравились блинчики!
      Я их давно не делала, но насколько помню, они спокойно замораживаются - как и из обычной муки.
    1. Аватар для Froggy
      Froggy -
      Блины отличные! Никакой мороки с ними. Заменила молоко на газированную минеральную воду, поэтому разрыхлитель не понадобился. Далее - по рецепту. Вложение 7331
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Какая полезная инфа про минеральную воду! Добавлю в рецепт, спасибо!
    1. Аватар для Nunya
      Nunya -
      Эти блинчики - настоящее чудо!!!! Alexa_Alexa, Делала на козьем молоке и безо всяких подсластителей)) Никак не ожидала, что они получатся такими тоненькими!!! Как-то на заре Монти-жизни пекла из ячневой муки блины по какому-то рецепту, но они были дубоватыми и смахивали больше на лепёшки. А в эти блинчики ещё и любую БЛ-начинку можно пристроить! Это же на стоящий праздник для монтиньячника!!!! Нажарю ещё, заморожу и в минуты грусти буду пировать!!!
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Nunya, кушайте на здоровье! Я рада, что понравился рецепт!
    1. Аватар для Снежная Королева
      Alexa_Alexa, спасибо за рецепт этих замечательный блинчиков. И почему я с них раньше не начала, а начала с ц/з? Эти блинчики намного проще в выпекании и намного вкуснее на вкус! Может из-за того, что там целое яйцо и ц/з блинчики поэтому такие ломкие и сухие? Конечно это замечательный рецепт для фаршированных блинчиков с мясом. Спасибо Nunya, что подняла этот рецепт! А то я бы я так их и не напекла. Получились очень тоненькими, как я люблю, только я добавила еще одно яйцо, побоялась, что будут рваться. Дала тесту настояться,где-то 1-1,5 мука ячневая разбухла, пришлось доливать туда минеральной воды (я делала на 1,5% молоке и соду добавляла). Начинила фаршем из куриных пупков и сердечек с шампиньонами. Очень вкусно! Боюсь, что теперь БЛ-завтраков у меня станет намного больше. Согласна с Nunya, что это настоящий праздник для Монтиньячника, так как при выпекании блинчиков и сковородочку можно немножко кисточкой с маслицем помазать, что значительно облегчает их переворачивание (ну кто пек на сухой сковороде ц/з блинчики, тот меня поймет )
      Вот фото:
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Ой, какие симпапулечные блинчики получились - красота!
    1. Аватар для katja
      katja -
      [QUOTE=Alexa_Alexa;59305]Блины ячневые (БЛ)
      Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

      Ингредиенты на 11-12 блинчиков диаметром около 18см:
      1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
      2ст.л. масла растительного
      2 чашки молока козьего или растительного (можно использовать минеральную воду и тогда не добавлять разрыхлитель!)
      2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
      щепотка соли
      2 ч.л. разрыхлителя
      1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)
      Идея от Кузька: за неимением ячневой муки, можно смолоть в муку ячневую крупу!
      Такие блинчики на фото внизу.

      Приготовление:
      Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
      Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
      Жарить на хорошо разогретой сковороде.
      Питательные состав на весь рецепт:
      Белков 32г
      Жиров 43г
      Углеводов 124г
      Калорийность 1000ккал


      На фото блинчики от Кузька из смолотой в муку ячневой крупы:
      [URL=http://www.radikal.ru][/URLрастительного?

      - - - Обновленный - - -



      Девочки подскажите начинка из 8 яиц и зеленого лука в БЛПП и немного растительного масла допустима? Яиц не много, системе похудения яйца вредят?