Шарлотка яблочная в пароварке

Шарлотка яблочная в пароварке

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Варка на пару
• Время приготовления: 45 мин
• Общее время: 45 мин

Ингредиенты

• 2 крупных кислых яблока,
• 4 яйца,
• 1/2 стакана (100мл) ячневой муки (или другой БЛ муки, хорошо подойдет соевая мука)
• 1/2 стакана фруктозы (или 4г стевиозида - у меня марки NOW)
• 2 столовые ложки отрубей
• 1/3 чайной ложки молотой корицы

Способ приготовления

- Яблоки нарезать небольшими ломтиками.
- Яичные белки отделить от желтков, всыпать фруктозу и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз).
- В полученную массу добавить желтки, муку, отруби и корицу.
- Осторожно все перемешать до однородного состояния.
- Затем высыпать нарезанные яблоки.
- Корзину для риса выстелить фольгой, и выложить туда полученную массу.
- Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку.
- По истечении этого времени вынуть шарлотку из пароварки, отделить от фольги и положить на блюдо.
-
- Приятного аппетита!