Тарт тартен

Тарт тартен

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Strekoza
• Национальная кухня: Французская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 30 мин
• Общее время: 30 мин
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 3 яйца + 1 желток
• 1 кг яблок
• 150 г фруктозы
• 150 г миндальной крошки
• Оливковое масло

Способ приготовления

- Разогреть духовку до 200 ° С .
- Разрезать яблоки на четвертинки.
- В неглубокой сковороде обжарить яблоки в оливковом масле в течение 10 минут, постоянно перемешивая.
- Посыпать ¾ частью фруктозы и оставить карамелизоваться.
- Смазать маслом круглую форму для кекса.
- Выложить в нее кусочки яблок.
- В миске взбить яйца, добавив оставшуюся фруктозу. Присоединить к смеси крошку миндаля.
- Вылить смесь на яблоки.
- Выпекать 12-15 минут.
- Вынуть из духовки. Дать остыть 20 минут.
- Перевернуть блюдо на большую тарелку, накрыв сверху формой минимум на полчаса.
- Вынимать из формы в последний момент.