Слойки с вишнями

Слойки с вишнями

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Русская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 30 мин
• Общее время: 30 мин
• После приготовления вы получите: 16

Ингредиенты

• Тесто (творожное, моё любимое!)
• 200г творога обезжиренного сухого
• 200г пшеничной цз муки
• 50-100мл кефира (смотрите по консистенции теста)
• 1ч.л. разрыхлителя
• 4г стевиозида (у меня это 4 пакетика марки NOW) или другой подсластитель по вкусу
• Начинка:
• 300г замороженной вишни (разморозить и отжать сок)
• 2 ст.л. фруктозы
• корица по вкусу
• 2ст.л. пшеничной цельнозерновой муки (что бы предотвратить вытекание начинки, но это сильно зависит и от того, насколько хорошо отжата вишня)
• 50г орехов, смолотых в муку*
• либо 50г овсяных отрубей - что бы впитать лишнюю жидкость из вишен

Способ приготовления

- Для начинки размороженную и хорошо отжатую вишню смешиваем с фруктозой, корицей и мукой.
- Вымешиваем тесто из всех ингредиентов и делим на 2-3 части (от этого зависит размер будущих слоек - чем они мельче, тем наряднее).
- Из каждой части делаем шар и раскатываем в "блин".
- Каждый "блин" разрезаем на 8 частей-треугольников, также как режем торты.
- Каждый треугольник посыпаем молотыми орехами или отрубями.
- На широкую часть треугольника чайной ложкой выкладываем начинку из вишни.
- Теперь , начиная с широко края, скатываем треугольнички в рогалики, тщательно защипывая края, что бы предотвратить вытекание начинки!
- Выпекать 25-30 минут при 180С.