Сливовый пирог с коричной крошкой

Сливовый пирог с коричной крошкой

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 10 свежих больших слив (или сколько влезет в вашу форму для выпечки)
• Для теста
• 1,5 стакана цз муки или цз спельты
• 0.5 чашки пшеничных или овсяных отрубей (по желанию)
• 2 ст.л пшеничных зародышей (по желанию)
• 0.5 ст фруктозы или подсластителя или по вкусу (смотря какой берете)
• 2 ч.л пекарского порошка
• 0.5 ч.л соли
• 1 чашка молока (можно заменить на соевое) или кефира
• Цедра 0.5 лимона
• 2 яичных белка (я брала один)
• 0.5 ч.л молотого имбиря
• 1 ч.л молотой корицы
• Для крошки
• 0.5 чашки муки (или немного больше)
• Отруби по желанию
• 1 ч.л корицы
• Немного молока
• Подсластитель (крошка должна получиться очень сладкая!!)

Способ приготовления

- Очистить сливы от косточек порезать на половинки (если очень крупные, то брать намного меньше и резать на четвертинки)
- Смешать все ингридиенты для теста, оно должно получиться липким. Выложить силиконовую форму внизу и по бортикам, разложить сливы срезом вверх.
- Смешать все для крошки, сверху выложить на сливы крошку в хаотичном порядке и запекать до готовности при температуре 170С.
- Я выпекала при 180С 40 минут, потом еще минут 20 при 160С
- Для Постного пирога молоко берем соевое, вместо белка можно взять яблочное пюре/ложку льняного семени/соевую муку 1 ст.л