Пирожки с начинкой из щавеля

Пирожки с начинкой из щавеля

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: jezulatko
• Национальная кухня: Русская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• Ингредиенты:
• 1 кг дрожжевого теста по любому из наших вариантов. Например, как здесь.
• 2 больших пучка свежего щавеля
• 0,5 ст фруктозы (если честно, я всегда делала на глаз, просто хорошо пересыпать фруктозой начинку)
• Еще бабушка посыпала уже разложенную на тесто начинку крахмалом (щавель дает много сока, который бывает вытекает из пирожков). Я думаю, можно добавить гуара совсем немного. Или что-то другое связывающее.

Способ приготовления

- Щавель промываем, обсушиваем полотенцем, мелко шинкуем и засыпаем фруктозой. Всё перемешиваем. Получаем необычную начинку для пирожков.
- Из теста делаем колобки. Каждый колобок раскатываем, кладем начинку в центр и защипываем края.
- Выкладываем пирожки на противень, даём подойти 20-25 минут, смазываем белком яйца или молоком и выпекаем в духовке до золотистого цвета.
- Вкус и аромат - непередаваемы.