Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Пирог яблочный ''Летний" перевёрнутый
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
  • Пирог яблочный ''Летний" перевёрнутый

    Пирог яблочный ''Летний" перевёрнутый

    Обсудить этот рецепт на форуме


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • Яблоки -1кг любого сорта
    • фруктоза-0,5 ст.
    • масло виноградной косточки
    • для теста:
    • смешать 2 яичных белка,
    • 0,5 ст.йогурта,
    • 0,5 стакана смеси пшеничных,овсяных отрубей и зародышей пшеницы
    • 0,5 ч.л.соды,гашеной уксусом

    Способ приготовления

      - Яблоки помыть,разрезать на 4 части,вырезать семена и нарезать дольками.
      - Форму для выпечки(диаметр 26см) смазать маслом,выложить яблоки,сверху равномерно посыпать фруктозой.Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 мин. при 250 град.
      - После этогo с формы снять фольгу и поставить в духовку ещё на 10-20 мин.
      - Полученное жидкое тесто сразу же вылить в форму пoверх яблок и в духовку.
      - Температуру в духовке убавить до 200-220 гр.и выпекать до зарумянивания теста(10-20мин)
      - Готовность проверять деревянной палочкой.
      - Готовый пирог сразу же перевернуть в тарелку,и через минут пять перенести на другую тарелку,чтобы низ не увлажнился.
      - Пирог получается очень нежный и воздушный.
      - Он не высокий,но особенно вкусный в первый день,но я уверена,что на второй день вряд ли у кого останется кусочек.
      - Приятного аппетита!


    Любой прием пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Пирог-перевертыш яблочный ''Летний" (БУ) автор темы Tatyana Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 33 Комментарии
    1. Аватар для Джемма
      Джемма -
      Спасибо огромное за рецепт! Пирог получился потрясающий, оооочень вкусный и яблочный. Тесто делала из смеси муки ячневой и овсяных отрубей, получилось очень нежно. Вместо йогурта брала смесь молока 0.5%, ряженки и ст.л. сметаны.
      Подавала гостям с неправильным мороженым и просто так, все гости были в бЭзумном восторге
    1. Аватар для katerin
      katerin -
      Среди испробованных рецептов яблочных пирогов, этот, на данный момент, мой фаворит! Очень нежный и вкусный, + я добавила к яблокам микс специй для яблочного пирога (корица, кардамон, мускатный орех). Думаю, если дополнительно смолоть отруби в кофемолке, вообще сказка получится! Еще могу сказать, что теста для формы 24 см все - таки мало: я делала двойную порцию, и яблок у меня ушло меньше кг.
    1. Аватар для tr10597
      tr10597 -
      Давно люблю этот рецепт, делала и с яблоками, и с грушами. Всегда отлично. Только стала в какой-то момент делать двойную порцию теста, а то оно не настолько жидкое, чтоб легко распределялось по всей поверхности пирога.
      А сегодня сделала с ревенем. Восторг полный! Просто притрусила ревень на глаз фруктозой и подержала минут 20 в духовке под фольгой при 250. С тестом при 200 пекла больше 20 минут, ждала, пока подрумянится. Когда вынимала, сок еще кипела по бокам, но когда минут через 10 перевернула на тарелку, лишней жидкости уже не было.
      Очень, очень приятный и очень летний пирог вышел. Всем рекомендую!!
    1. Аватар для inusik68
      inusik68 -
      Обожаю этот пирог, иногда заливаю сразу сырые яблоки и добавляю бруснику и корицу. Делаю только с овсяными отрубями, на 3 белках и их взбиваю.
    1. Аватар для inusik68
      inusik68 -
      Все таки яблоки лучше в начале пропечь в духовке. Вкуснее получается. Я вот думаю на зиму наморозить порционно сырые очищенные, очень удобно зимой будет. В этом году яблок много.
    1. Аватар для Таюша
      Таюша -
      Не совсем поняла, сколько надо фруктозы, полстакана или пол столовой ложки? Сделала с 1 чл на всякий случай, получился вполне съедобный диетический пирог, для обычного обеда подойдет
    1. Аватар для Перфекта
      Перфекта -
      Сделала и я этот пирог. Обалденный! Делала БЛ-вариант, на 2 яйцах, без подсластителя, вместо йогурта - кефир. Подавала к кофе на завтрак с крим-чизом и горьким шоколадом вообще-то забежала на форум в поисках рецепта шарлотки, удивительно, но не нашла, нашла этот пирог. В сто раз вкуснее неправильной сладкой шарлотки, и страждущим легко ее заменит
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка -
      мне перепали дармовые яблоки и я сегодня хочу сделать этот пирог - это мой очень любимый пирог! полюбила его с самого момента опубликования
    1. Аватар для Яблоко
      Яблоко -
      Приветик! Ура! Рада встрече! Как давно вас не было видно.
    1. Аватар для Перфекта
      Перфекта -
      Оооо! Матрешечка!!! Как я рада тебя видеть, старик очень приятно видеть старичков!
    1. Аватар для Перфекта
      Перфекта -
      Очень полюбила этот пирог с шариком крем-чиза сверху, и посыпать горьким тертым шоколадом! С кофейком просто улет!
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка -
      вот сотый раз убеждаюсь, что кулинарная наглость это даже первое счастье монтика.. привет Перфекта !
    1. Аватар для Перфекта
      Перфекта -
      Привет!