Морковный пирог с инжиром/курагой

Юльча,дай пять - ты то меня понимаешь, мой далёкий, но близкий по понятиям, друХ:mig:teetj

Напекла маффинчиков по этому рецепту - выпекала 35 минут при 180С.
Прикольные они получаются хлюпкие такие, влажные Один маффин мы, буквально, разорвали - все хотели попробовать Остальные с боем отняла - а то завтракать нечем будет.

и я добралась до этого пирога , очень и очень вкусно ! получился сверху с корочкой , а внутри такой влажный , но абсолютно пропекшийся, пористый , мягонький , как бисквит. Правда во второй раз меня подводит моя силиконовая форма , почему - то вообще не отходит тесто по краям, приходится вышкрябывать, в следующий раз попробую в форме маленьких кексиков сделать . Спасибо за рецепт !!!

Ириш, а ты сбрысгиваешь форму водой перед тем как печь? Я где-то читала, что это как раз помогает, и всегда так делаю... Ни разу не было проблем

Аня, давай тут

Ну, наконец, с третьего раза получился у меня этот пирог! В виде маффинов.
Пекла без конвекции 50 минут, при 180 градусах. Но, возможно, дело не только в маленьких формах - на этот раз я сильно взбила белки, до крепкой пены. В первые две неудачные попытки я их не взбивала совсем, просто размешивала вилкой с мукой и прочими ингредиентами.

В качестве подсластителя - 2г стевиозида, морковь и апельсин (большой) измельчала в блендере.

Отличные, пористые, мягкие, влажные и душистые маффины! Теперь уж обязательно буду печь еще. Саша, спасибо за рецепт! Вот фото:

Очень рада, что ты приручила наконец-то этот рецепт! Фото получилось отличное!
Надо сказать, что я белки никогда не взбиваю для этого рецепта, вообще, довольно небрежно всё делаю.

Ну вот мне он, видать, в небрежном исполнении не дается...

Юльча,я тобой горжусь,,но наверное я себя уже уболтала, что пирож нравится мне и мокренькимно с влед раз попробую всбить белки

Матреш, да он мокренький и остался, как ни странно, но дырчатый и пышный. И в данном случае сомнений нет, что он пропекся.

ну тада я горжусь тобой целых 2 раза!

Наконец и я испекла этот потрясающий пирог!Пекла строго по рецепту и сразу на две порции при 180гр,первый корж 1час 10-он получился влажноватый,второй корж передержала...пекла около 1часа 20минут,и он получился суховатый...Выпекала в силиконовой форме.Перемазала коржи творожным кремом:пастообразный творожок 0%(у нас фирмы"Президент")400гр+200гр обычного 0%творога в пачках(перетёрла через сито)+обезжиренный йогурт 150гр+фруктоза по вкусу,всё взбила миксером и добавила желатин(30гр на 100гр воды).Ещё раз взбила миксером(во избежание комочков),поставила минут на 10 крем в холодильник и после этого перемазала коржи,сначала первый корж-крем-сверху нежно второй корж и снова крем.Также очень помогает распределять такой крем нож,который окунаем в горячую воду-это по советуНатальи-Матрёшки!Сверху посыпала небольшим количеством перемеленных орехов.Торт получился очень вкусным! И всей семье понравился,дети вмиг с ним расправились!Сашуля,в очередной раз спасибо за рецепт!!!

Ксюша, торт красавец получился! Спасибо за фотки - завтра вставлю их в рецепт, а то сегодня с телефона не удобно.
Очень рада, что домашние твои оценили - детям не так просто угодить

Сделала и я этот пирог. Получился.:goodby: Это первая выпечка за два года которую муж (привереда) похвалил. Мака не было, лимона тоже. Вместо мака добавила ст.ложку ц/з муки грубого помола. Фруктозы положила 50 мл, но на мой вкус многовато (мужу видимо как раз), т.к. инжир очень сладкий. И морковка была очень сладкая.
Делала в форме 24 см. 180градусов. 1час.

второй раз пеку этот пирог, дома не оказалось апельсина , взяла морковку ,плюс добавила яблочное пюре (вместо апельсина ), курага , яблоко и морковку перемолола в блендере, в кашицу , получился очень вкусный и воздушный пирог , как кекс по мягкости и пористости - вывод- одинаково вкусно как с цитрусовой ноткой , так и без нее !

Испекла этот тортик вчера. Борщнула с курагой и он получился приторный достаточно. А потом решила добавить творог, просто в прикуску. В следующий раз наверное не буду вообще добавлять фруктозы и буду более осторожна с сухофруктами. А вообще очень вкусненький. Спасибо за рецепт!

Я в этот пирог делаю из пшеничной цельнозерновой муки- половина обычного помола, а половина грубого помола (Graham).
А мука грубого помола прекрасно подходит для выпечки, которая должна быть пышной - торт, рулет.
И она в этот пирог замечательно идет. Он чем-то манник по структуре напоминает.
Соседке очень понравился мой пирог, она взяла рецепт, испекла, но пожаловалась, что он не такой вкусный, как у меня. Она делала из обычной муки...

У меня получилось очень вкусно, хотя не было, считай, половины основных ингредиентов: сухофрутов =)))
Я натерла морковь, добавила цедру апельсина, потом целый апельсин и яблоко смешала в блендере в пюре и добавила в морковь.
Пекла на нутовой муке, привкуса гороха не чувствуется вообще.
Получилось очень вкусно. Выпекала 45 минут с вентилятором, а потом пирожок стал подгорать сверху, поэтому вентилятор отключила и допекала на обычном режиме еще 15 минут. Он слегла влажный в серединке, но не такой влажный, как на фото.
Решила продолжать печь его из гороховой муки, т.к. из пшеничной ц/з у меня все прямиком отправляется в мусорное ведро, кроме блинчиков и шарлотки, я с ней как-то не дружу...

И я испекла на днях этот пирожок. А началось все с того, что выжимала морковный сок и осталось много жмыха. Делала из ячневой муки, вместо масла-пюре яблочное, кураги шт8,и морковки 1,5 стакана. апельсина не было,заменила яблочным соком, в качестве подсластителя-сорби, тесто получилось густое, ложкой его выкладывала,

пекла на решетке от микроволновки в силиконовой форме-50мин.,температуру не могу сказать, т.к. у моей чюдо-печки(эл.плита сов.времен)шкала абсолютно не соответствует фактической темп.
Плучилось очень вкусно, внутри влажно,но пропекся точно. Даже муж ел, а это сами понимаете-знак качества


Огромное спасибо за рецепт!!!!

Ната Ли, спасибо за отписку: как раз сейчас сижу и думаю: а можно ли его из ячневой муки испечь? Мне просто нужно в этот раз, чтоб для любого ПП... Значит, можно! Так и сделаю сегодня.

Посмотрела на первой странице - оказывается, ячневая даже в рецепте присутствует. Какая-то я невнимательная...