Печенье "Савоярди"
Обсудить этот рецепт на форуме
Печенье, необходимое для знаменитого "Тирамису"
- Автор рецепта: Strekoza
- Национальная кухня: Итальянская
- Тип блюда: Десерт
- Метод приготовления: Запекание
Ингредиенты
- 3 белка
- 5 желтков
- 50 гр соевой муки
- 4 ч.л. глютена
- 2 ч.л. ванилина
- 4 ст.л. агавы
Способ приготовления
- - Отделить белки от желтков.
- Взбить желтки с агавой.
- Ввести муку и глютен в желтки.
- Белки взбить в крутую пену.
- Ввести белки аккуратно в желтки.
- С помощью кондитерского мешочка выдавить полоски на лист с пергаментной бумагой.
- Выпекать при 400F (200C).
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью