Нутовое печенье

Нутовое печенье

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 20 мин
• Общее время: 20 мин

Ингредиенты

• 140г нутовой муки (если боитесь с ней экспериментировать - возьмите ячневую муку или овсяные отруби)
• 1/2 пакетика сухих дрожжей
• 50г фруктозы для печенья + 30г для цукатов
• 80г орехов, измельченных в крупную крошку
• 100г шоколада от 70% какао
• цедра 2 апельсинов
• 4ст.л. оливкового масла
• 100мл соевого молока

Способ приготовления

- Сначала делаем цукаты: мелко режем апельсиновую цедру.
- Смешиваем цедру с небольшим количеством воды и 30г фруктозы, тушим около 1 часа до мягкости и прозрачности.
- По необходимости воду можно добавлять.
- Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте масло и соевое молоко.
- Шоколад измельчите в крупные кусочки и хорошенько смешайте с массой, добавьте цукаты.
- Печь разогрейте до 180С.
- Выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
- Выпекайте около 20 минут.