Лимонное печенье на оливковом масле

Лимонное печенье на оливковом масле

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 12 мин
• Общее время: 12 мин
• После приготовления вы получите: 9-12

Ингредиенты

• 1/4 чашки нежирного йогурта (можно взять соевый или козий)
• 1/4 чашки оливкового масла хорошего качества (в идеале - оливковое масло, настоянное на лимонных корочках, или с 1 каплей лимонного эфирного масла пищевого качества)
• 1 яйцо
• цедра 1 лимона
• сок 1 лимона
• 1/2 чашка ячневой муки
• 1/4 чашки муки из зародышей пшеницы или отрубей
• 1/2 чашки молотых миндальных орехов
• 1/4 чашки фруктозы или другого подсластителя по вкусу
• 1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления

- Разогрейте духовку до 180С (350F).
- Смешайте все жидкие ингредиенты до однородности.
- Смешайте отдельно все виды муки с подсластителем и разрыхлителем.
- Добавьте мучную смесь в жидкую и перемешайте до получения плотного липкого теста.
- Из теста сформируйте 9-12 шариков и примните их вилкой.
- Выпекайте 12 минут.
- Затем дайте остыть 5 минут в духовке и после этого можно их вынуть.