Какао-печенье

Какао-печенье

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 15 мин
• Общее время: 15 мин

Ингредиенты

• белки яичные 4 шт. (можно использовать цельные яйца)
• овсяные отруби, смолотые в муку 2 ст.л.
• какао-порошок 0,5 стакана
• растворимый кофе 1 ч. л.
• вода 1 ст. л. (или больше, до получения теста желаемой консистенции)
• грецкие орехи очищенные 1 стакан
• шоколад черный от70% какао 100 г
• фруктоза от 0,5 до 1 стакана по вкусу (либо другой подсластитель)

Способ приготовления

- Белки взбить миксером в пену.
- Добавить фруктозу (подсластитель), какао, овсяные отруби и кофе, взбить.
- Влить воду, взбивать на маленькой скорости, 5 мин.
- Грецкие орехи и шоколад измельчить.
- Добавить во взбитые белки, осторожно перемешать.
- Противень накрыть пергаментом.
- Выкладывать печенье на расстоянии 5 см друг от друга.
- А можно сделать тесто более жидким и выпекать на противне, а уже готовый шоколадный пласт разрезать на квадратики.
- Выпекать в духовке 15 мин. при температуре 180°С.