Влажное печенье с цуккини

Влажное печенье с цуккини

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 10 мин
• Общее время: 10 мин

Ингредиенты

• 1/2 чашки масла виноградной косточки для БЛ или яблочного пюре для БУ
• 0,5 чашки фруктозы (или другой подсластитель по вкусу)
• 1 яйцо для БЛ или 2 яичных белка для БУ
• 1 чашка натертого на терке цуккини
• 2 чашки муки пшеничной цельнозерновой для БУ-варианта или:
• 0,5 чашки молотых миндальных орехов
• +0,5 чашки хлопьев зародышей пшеницы
• +1 чашка овсяных отрубей для БЛ
• 1ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1ч.л. корицы молотой
• 1/2 ч.л. молотой гвоздики
• 1 чашка порезанной кураги

Способ приготовления

- Масло (яблочное пюре) смешайте с фруктозой.
- Добавьте яйца (яичные белки), затем натерты цуккини.
- Смешайте муку, соду, соль и корицу с гвоздикой, добавьте эту смесь к массе с цуккини.
- Вмешайте измельченную курагу.
- Накройте тесто и дайте постоять в теплом месте 1 час.
- Разогрейте духовку до 190С (375F).
- С помощью чайной ложки выложите тесто на противень в виде небольших печений.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8-10 минут.
- Дайте печенью остыть в духовке.
-
- Приятного аппетита!