Вегетарианский грушевый рулет
Обсудить этот рецепт на форуме
Оказывается, рулет можно приготовить и без яиц!- Автор рецепта: Alexa_Alexa
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Десерт
- Метод приготовления: Запекание
Ингредиенты
- Ингредиенты:
- 3 груши
- 160мл грушевого сока
- 120г муки из фундука
- 3-4 ст.л. фруктозы
- 125г миндальной муки (из очищенного миндаля)
- 90г ячневой муки
- 1ч.л. гуаровой камеди или ксантана - при наличии
- 1ч.л. разрыхлителя
- Джем из яблок, груш или (для БУ ) из айвы на заменителе сахара
Способ приготовления
- - Вымойте груши и очистите от кожицы и сердцевинок.
- Измельчите миксером в пюре.
- Добавьте сок и фруктовое пюре.
- Добавьте фруктозу и ореховую муку, а также ячневую муку и разрыхлитель.
- Хорошенько перемешайте смесь до однородности.
- Выложите смесь на бумагу для выпечке, разровняйте кулинарным шпателем.
- Поставьте в духовку при 180°C на 20 минут.
- Готовый пласт теста достаньте из духовки и сверните в рулет, оставьте остывать в таком виде.
- Джем немного подогрейте, что бы удобнее было его намазывать.
- Разверните рулет, смажьте джемом и снова сверните.
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью