Маковые пирожные без муки

Маковые пирожные без муки

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Линн
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 40 мин
• Общее время: 40 мин
• После приготовления вы получите: 10

Ингредиенты

• На форму 20 на 30 см:
• Сливочное масло – 100 г
• Фруктоза ок. 70 г (или другой подсластитель по вкусу)
• Ванилин 1/4 ч.л.
• Яйца куриные – 4 штуки
• Мак – 150 г
• Грецкие орехи – ок. 80 г

Способ приготовления

- Разделить яйца на белки и желтки.
- Взбить белки миксером. После того, как белки взобьются до состояния мягких пиков, начинать, не прекращая взбивания, малыми порциями добавлять около половины от общего количества подсластителя.
- Взбить масло (комнатной температуры) до побеления. Постепенно, малыми порциями прибавлять к маслу оставшийся по рецепту подсластитель и ванилин.
- По одному за раз, каждый раз хорошо взбивая, ввести в масляную смесь желтки.
- Всыпать сухой мак и орехи, размешать.
- Выстелить форму фольгой или бумагой для выпечки. Если этого не сделать, то достать готовый корж будет крайне затруднительно, т.к. он очень хрупкий.
- Вылить в форму приготовленное тесто, разровнять.
- Выпекать при 160 С в течение 40 минут.
- Выпеченный корж оставить в форме! При желании покрыть растопленным белым шоколадом.
- Убрать в холодильник на 6-12 часов, чтобы он хорошенько охладился.
- Охлажденный корж достать из формы, удалить фольгу и разрезать на пирожные очень аккуратно, т.к. он достаточно хрупкий.