Шоколадный торт с лимонным кремом

Шоколадный торт с лимонным кремом

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 10

Ингредиенты

• Крем:
• Лимонная помадка, приготовленная по двойному рецепту
• Тесто:
• 1/2 чашки молотых в муку овсяных отрубей (можно заменить ячневой мукой)
• 1/4 чашки ячневой муки, или льняной муки, или соевой муки - что есть в наличии
• 1/4 чашки миндальной муки
• 1/2 ч.л. соды (или разрыхлителя)
• 3ст.л. какао-порошка
• 1-2ст.л. фруктозы
• 50г холодного сливочного масла (нарезанного на кусочки или натёртого на тёрке)
• 1/8 чашки оливкового масла (около 2-3ст.л.)

Способ приготовления

- Нагрейте духовку до 180С.
- Овсяные отруби, льняную муку и миндальную муку перемешайте с подсластителем, содой и какао.
- Добавьте холодное масло, натёртое на тёрке и перемешайте в блендере до образования крошек.
- Добавьте оливковое масло и снова перемешайте.
- Сформируйте из теста шар и дайте ему постоять 30 мин в холодильнике, потом слегка раскатайте или разомните руками по форме для пирога, сделав бортики.
- Выпекайте при 180C около 15-20 минут.
- Охладите около 30 минут, невынимая из формы.
- Выложите на корж лимонную помадку.
- Выпекайте при 180С еще 30 минут.
- Полностью охладите и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
- Приятного аппетита!