Морковно-яблочный пирог

Морковно-яблочный пирог

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Евгешка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 40 мин
• Общее время: 40 мин
• После приготовления вы получите: на форму d=22-24см

Ингредиенты

• 1 стакан с горкой цельнозерновой пшеничной муки
• 1 ч.л. Разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотой корицы
• 3 ст.л фруктозы
• 1 большая морковка
• 1 большое яблоко
• 1 апельсин
• 5 ст.л. яблочного пюре
• 1 яичный белок
• Для украшения:
• 150 гр творога обезжиренного
• 100г пудры из фруктозы
• 5 шт. кураги

Способ приготовления

- Яблоко и морковь очистить, яблоко освободить от косточек. Натереть на крупной терке. С апельсина снять тёркой цедру, из мякоти отжать сок.
- Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.
- В отдельной миске тщательно перемешать пюре, 4 ст.л. сока апельсина и фруктозу.
- Влить в муку и размешать до полной однородности.
- Добавить в тесто яблоко и морковь, тщательно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом (я не мазала, всё так отскочило), выложить в неё тесто. Форму лучше не очень широкую, тогда пирог будет повыше. У меня 24 см, широковата.
- Выпекать около 40 мин при 160 градусах. Готовый пирог полностью остудить.
- Взбить творог с фруктозой, смазать верх. Украсить молотой курагой. Поставить в холодильник на 1 час.
- Перед подачей дать нагреться до комнатной температуры.