Национальное татарское блюдо "ЧАК-ЧАК"

Национальное татарское блюдо "ЧАК-ЧАК"

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: foxy
• Национальная кухня: Татарская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Жарка

Ингредиенты

• 2 яйца
• мука соевая(сколько возьмёт тесто)
• орехи любые(опционно)
• курага(опционно)
• 2 ст л сироп агавы или топинамбура
• 1 ст л фруктозы
• соды на кончике ножа
• масло растительное для жарки

Способ приготовления

- В яйца добавить соду и муку,замесить тесто как на пельмени
- Я делала такие тоненькие жгутики из теста,которые потом нарезала мелко.Некоторые раскатывают тесто,затем режут на лапшу.Кому как нравится,главное тесто нужно измельчить.
- Следующий шаг нагреваем масло(я делала в сковороде).В раскалённое масло кладем часть теста (у меня получилось 4 захода) что бы оно плавало свободно и помешиваем что бы жарилось равномерно.
- Потом надо выложить готовые шарики на салфетку что бы лишнее масло стекло
- Потом нужно смешать сироп агавы с фруктозой,растопить,должен получится сироп для склеивания шариков.
- Как только растопили сироп вылить его к готовым шарикам,перемешать и смоченными руками в холодной воде придать форму массе(я делала пирамидку).
- Можно украсить орехами и курагой.А можно это всё сразу перемешать и залить сиропом.Кому как понравиться.
- Затем массу ставим в холодильник что она "схватилась"
- Приятного чаепития!