Маково-яблочный японский тортик
Обсудить этот рецепт на форуме
- Автор рецепта: F-ort
- Национальная кухня: Японская
- Тип блюда: Десерт
- Метод приготовления: Запекание
- Время приготовления: 60 мин
- Общее время: 60 мин
- После приготовления вы получите: форма d=23-24см
Ингредиенты
- 150 гр. Мака
- 120 гр. размягченного сливочного масла (я брала 60 гр)
- 4 яйца
- 120 гр. фруктозы (я брала 60 гр фруктозы и 1/2 чайной ложки стевиозида)
- 3 средних яблока
- 3 ст.л. ячменной муки или соевой
- 1 ст.л. сиропа агавы
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. Разрыхлителя
- Глазурь: 50-70 гр горького шоколада + 3 ст.л. Молока
Способ приготовления
- - Залить мак кипятком на 15 минут, слить воду. Добавить сироп агавы, измельчить в блендере, либо пропустить через мясорубку;
- В масло втереть желтки;
- Из яблок сделать пюре;
- Взбить белки в крепкую пену;
После этого начинаем к масляной смеси примешивать яблочное пюре, маковую смесь, муку, разрыхлитель, фруктозу и растительное масло.
- Аккуратно ввести в смесь белки.
Вылить в форму, выложенную пекарской бумагой.
- Выпекать примерно час, в разогретой духовке, при температуре 180-200.
- Дать остыть, покрыть глазурью.
- Глазурь:
На водяной бане растопить шоколад с молоком. Тщательно перемешать.
Белково-липидный рецепт
Сообщение форума