Веганский кокосово-лимонный торт

Веганский кокосово-лимонный торт

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Французская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: круглая форма d=20-23см

Ингредиенты

• для основы:
• 1/2 чашки молотого миндаля (можно без него, тогда заменить цельнозерновой мукой)
• 2ст.л. масла виноградной косточки
• 4ст.л. сиропа агавы
• 1 чашка цельнозерновой пешничной муки
• 1/4 ч.л. соли
• для начинки:
• 400-450г кокосового молока нежирного
• 0,5 чашки фруктозы
• 1/8 ч.л. куркумы (для цвета)
• 3/4 чашки свежего лимонного сока
• 1 1/2 ст.л. лимонной цедры
• 5 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки

Способ приготовления

- Разогрейте духовку до 180С (350°F).
- Смешайте ингредиенты основы и распределите её по дну разъемной формы, вдавливая пальцами.
- Проткните в нескольких местах вилкой.
- Выпекайте 20 минут до коричневатого цвета.
- Смешайте все ингредиенты начинки и вылейте на остывшую основу.
- Запекайте 40 минут при температуре около 180С.
- Перед подачей охладите в холодильнике.