Блинный торт с яблоками и меренгой

Блинный торт с яблоками и меренгой

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Французская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 16 готовых блинчиков по вашему любимому рецепту
• 8 яблок (или груш) , очищенных от кожицы и сердцевинок
• 1/2 чашки фруктозы - или меньше , по вкусу
• 1/2ч.л. корицы
• 1/4ч.л. Гвоздики
• сок 1 лимона
• 1/2 стакана кедровых орешков
• 2-3 яичных белка
• 1-2 ст.л. Фруктозы (для меренги)

Способ приготовления

- Яблоки потушить с лимонным соком, корицей и гвоздикой до мягкости.
- В огнеупорную форму выложить блинчик.
- На блинчик распределить немного яблочной начинки и посыпать кедровыми орешками.
Накрыть следующим блинчиком и повторить процесс.
Продолжать так же до тех пор, пока блинчики не закончатся.
- Нагреть духовку до 220С.
- Белки взбить в крепкую пену с подсластителем.
- Готовый блинный тортик покрыть взбитыми белками.
- Поставить в духовку на 10-12 минут, пока меренга не станет слегка коричневатой.