Бисквит по-индийски (без яиц)

Бисквит по-индийски (без яиц)

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Индийская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 35 мин
• Общее время: 35 мин
• После приготовления вы получите: форма d=22см

Ингредиенты

• 250 г ц/з муки
• 250 мл молока обезжиренного (соевого)
• 200 мл натурального йогурта
• 2-3 ст.л. Фруктозы
• 1 ст.л. масла виноградных косточек (по желанию)
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 3 ч.л. полных пекарского порошка (в крайнем случае можно использовать обычную соду)
• Пропитка:
  100 мл крепкого чая
• Крем:
  400 г обезжиренного творога
  1 ст. л. фруктозы
  200 г малины (заморозка)+ для украшения

Способ приготовления

- Смешайте масло, йогурт, фруктозу и ванилин, хорошенько взбейте миксером, блендером, или ложкой до белой, однородной, пенистой массы.
- Влейте эту массу в муку, смешанную с пекарским порошком, добавьте молоко и взбейте венчиком в течение одной минуты.
- Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
- Выньте корж из духовки, остудите на решетке и разрежьте вдоль.
- Заварите крепкий чай, остудите и пропитайте бисквит.
- Крем. Протрите малину через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Полученное пюре добавьте в творог+фруктоза и хорошо взбейте. (с кремом можно и нужно варьировать)
- Промажьте полученным кремом коржи и украсьте малиной.
- Приятного аппетита!