Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Бисквит по-индийски (без яиц)
  • Бисквит по-индийски (без яиц)

    Бисквит по-индийски (без яиц)

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Всем хорошо известно, что приготовить вкусный бисквит- дело не из простых. Ведь большую роль здесь играют яйца, которые необходимо хорошо и правильно взбить. Но я погуглила и нашла рецепт вкуснейшего бисквит, который можно приготовить вообще без яиц? С удовольствием представляю вам очередное чудо индийской кухни - Бисквит «По-индийски» (без яиц). Нежным его назвать все же трудно, т.к. ц/з мука кардинально отличается от обычной, т.к. слишком тяжела, но вкус от этого не ухудшился.

    Бисквит по-индийски (без яиц)

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Индийская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание
    • Время приготовления: 35 мин
    • Общее время: 35 мин
    • После приготовления вы получите: форма d=22см

    Ингредиенты

    • 250 г ц/з муки
    • 250 мл молока обезжиренного (соевого)
    • 200 мл натурального йогурта
    • 2-3 ст.л. Фруктозы
    • 1 ст.л. масла виноградных косточек (по желанию)
    • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
    • 3 ч.л. полных пекарского порошка (в крайнем случае можно использовать обычную соду)
    • Пропитка:
      100 мл крепкого чая
    • Крем:
      400 г обезжиренного творога
      1 ст. л. фруктозы
      200 г малины (заморозка)+ для украшения

    Способ приготовления

      - Смешайте масло, йогурт, фруктозу и ванилин, хорошенько взбейте миксером, блендером, или ложкой до белой, однородной, пенистой массы.
      - Влейте эту массу в муку, смешанную с пекарским порошком, добавьте молоко и взбейте венчиком в течение одной минуты.
      - Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
      - Выньте корж из духовки, остудите на решетке и разрежьте вдоль.
      - Заварите крепкий чай, остудите и пропитайте бисквит.
      - Крем. Протрите малину через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Полученное пюре добавьте в творог+фруктоза и хорошо взбейте. (с кремом можно и нужно варьировать)
      - Промажьте полученным кремом коржи и украсьте малиной.
      - Приятного аппетита!


    Белково-углеводный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Бисквит «По-индийски» (без яиц) БУ автор темы Asstilba Посмотреть оригинальное сообщение