Творожный кекс

Творожный кекс

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Stroynaya
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 60 мин
• Общее время: 60 мин

Ингредиенты

• 2 стакана ц/з муки
• 2 ч. ложки пекарского порошка
• ¼ ч. ложки ванилина
• щепотка соли
• щепотка соды
• 200 г творога
• ½ стакана фруктозы
• 3 яичных белка
• 125 гр грушевого (или любого другого) пюре без сахара
• 2 ст.ложки апельсиновой или лимонной цедры
• 100 мл молока

Способ приготовления

- Смешайте в миске сухие ингредиенты (от муки до соды).
- Взбейте миксером творог с фруктозой, фруктовым пюре и цедрой до кремообразной массы. Убавьте скорость и добавляйте, продолжая взбивать, по одному яичные белки, затем молоко.
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты (можно миксером на низкой скорости) до однородной массы без комков.
- Выложите тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке примерно 1 час.
Под кекс поставьте противень с водой, чтобы кекс не подгорел.