Сметанный пирог-перевертыш

Сметанный пирог-перевертыш

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Erizza
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 3 груши
• 50гр фруктозы
• 200-250мл нежирной сметаны (у меня 10%)
• 3 яйца
• 110-120гр муки - смесь ячневой, миндальной и зародышей пшеницы
• 1 ч.л. Разрыхлителя
• щепотка соли
• щепотка соды
• щепотка ванили
• чуть лимонного сока

Способ приготовления

- Яйца взбить с фруктозой до увеличения в объеме, медленно добавить сметану и также взбивать.
- Муку просеять, добавить все сухие компоненты, всыпать в жидкую массу и хорошо размешать.
- Груши нарезать (без кожуры), силиконовую форму сбрызнуть лимонным соком, красиво выложить груши, залить тестом.
- Поставить на 180 градусов примерно на 40 минут (смотреть как зарумянится).
- Вытащить и оставить еще на 30 минут остывать на решетке. Перевернуть и наслаждаться))