Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Мини-чизкейки
  • Мини-чизкейки

    Мини-чизкейки

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Этот мини-вариант чизкейка выигрывает по сравнению с большим пирогом за счет более короткого времени выпечки и более быстрого охлаждения.
    В общем, это своеобразный экспресс-вариант чизкейка - или пирожное "чизкейк"


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание
    • Время приготовления: 20 мин
    • Общее время: 20 мин
    • После приготовления вы получите: 12 мини-чизкейков в формах для маффинов (d7хh3см)

    Ингредиенты

    • Основа:
    • 1 чашка бисквитной крошки или орешков
    • 1 ст.л. Фруктозы
    • 4 ст.л. сливочного масла
    • Начинка:
    • 450г творожного сыра (например, "Филадельфии")
    • 6 г стевиозида или другого подсластителя
    • 2 больших яйца
    • семена 1/2 стручка ванили
    • 1/2 чашки (или 120мл) сметаны или йогурта

    Способ приготовления

      - Разогрейте духовку до 150С (300F).
      12 формочек для маффинов по желанию: выстелить бумажными формочками, либо поместить тонкие полоски пергаментной бумаги, что бы потом достать мини-чизкейки, потянув за концы полосок.
      - Основа:
      Смешать блендером бисквитную крошку с фруктозой и маслом.
      Разложить массу по формочкам, утрамбовав её пальцами.
      Поставить в холодильник, пока вы готовите начинку.
      - Начника:
      Взбейте творожный сыр с яйцами, добавляя их по одному.
      Добавьте семена ванили и сметану, взбивайте до однородности.
      Разложите массу по формочкам поверх основ.
      - Выпекайте маффины 18-20 минут.
      - Поместите мини-чизкейки в формочках на решетку, охладите.
      Поместите в холодильник на несколько часов.
      - Что бы извлечь чизкейки из формочек, проведите по кругу ножом, а затем, потянув за концы пергаментной бумаги, достаньте их.
      - Украсьте чизкейки ягодами или шоколадным соусом.


    Белково-липидный вариант

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Мини-чизкейки (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение