Лёгкий апельсиновый чизкейк

Лёгкий апельсиновый чизкейк

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 60 мин
• Общее время: 60 мин
• После приготовления вы получите: 5-8 порций (на форму d=26см)

Ингредиенты

• Основа:
• 200г бисквитной крошки или смеси ореховой крошки
• 50г сливочного масла
• 20г какао-порошка (2 ст.л. примерно)
• Начинка:
• 700г творога обезжиренного, сухого (можно взять в бумажных пачках)
• 100мл сока из апельсина со всеми "жмыхами" (можно апельсин почистить от кожицы, семечек и смолоть в пюре)
• 4-5г стевиозида
• 4 яйца

Способ приготовления

- Бисквит смешать с какао и маслом и взбить миксером в однородную крошку.
- Если торт для взрослых, то можно добавить пару капель апельсинового ликера.
- Попробуйте на вкус - если не очень сладко, то добавьте подсластитель.
- В разъемную форму выложите получившуюся крошку и хорошенько утрамбуйте пальцами.
Поставьте в холодильник, пока делаете начинку.
- Взбейте творог с соком и подсластителем (при желании, можете добавить и цедру).
- По одному добавьте яйца.
- Выложите начинку на корж.
- Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте торт в течение часа.
- Что бы верх торта остался белым, накройте его сверху фольгой.
- Дайте чизкейку остыть в духовке, а затем переставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.