Маринованные соевые ростки
Обсудить этот рецепт на форуме
классический рецепт приготовления маринованных соевых ростков от шеф-повара ресторана «НОБУ» г.Киев- Автор рецепта: Asstilba
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Закуска
Ингредиенты
- Ростки соевые - 250 г
- Уксус рисовый - 30 мл
- Соус соевый - 50 мл
- Масло кунжутное - 50 г (у меня кунжутного не было, испол. соевое)
- Семена кунжута - по вкусу
- Фруктоза - по вкусу (опционно)
- Перец красный (молотый) - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- - Соевый соус разводим с водой (30 мл).
- Добавляем уксус, кунжутное (соевое) масло, семена, фруктозу, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
- Соевые ростки заливаем кипящей водой, выдерживаем несколько минут и вынимаем.
- Подготовленные соевые ростки заливаем маринадом и выдерживаем не менее 30 минут.
- Приятного аппетита!
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью