Закуска из баклажан

Закуска из баклажан

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Восточная
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты

• 3-4 средних баклажана
• 2 шт репчатого лука
• 2 яйца
• соль
• специи/травки (я добавила суш. базилик)
• масло растительное (для жарки)

Способ приготовления

- Баклажаны помыть, очистить и порезать кубиками.
- Добавить туда два яйца, перемешать, затем поставить в холодильник на 2 часа.
- На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.
- Когда лук обжарится, выложить баклажаны, замаринованные в яйце, и жарить, постоянно помешивая. Не забыть посолить и добавить специи/травки.
- Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
- Приятного аппетита!