Яблочные сладкие булочки-улитки с джемом

Яблочные сладкие булочки-улитки с джемом

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 2 чашки цельнозерновой муки
• 2 ст л фруктозы (можно заменить сиропом агавы, другим подсластителем)
• 2 ч л пекарского порошка
• 1/2 ч л соды
• 1/4 ч л корицы
• 1/4 ч л мускатного ореха
• 1/2 ч л соли
• 100 гр творога
• 2 кислых яблок среднего размера
• 2 ст л лимонного сока
• 1/4 чашка кефира
• 1 яичный белок
• Начинка: 1/3 чашки густого правильного джема

Способ приготовления

- Нагреть духовку до 220°C, застелить противень пергаментной бумагой.
- Очистить яблоки от кожуры и натереть на крупной тёрке, смешать с лимонным соком, кефиром и белком.
- В большой миске венчиком смешать сухие ингредиенты (от муки до соли), добавить творог.
- Добавить яблочную смесь в муку, вымесить тесто.
- Выложить тесто на присыпанный мукой стол, раскатать скалкой прямоугольник.
- Намазать джем по поверхности теста, скатать рулетом и нарезать на колесики.
- Выпекать 15 минут.
- Остудить и подавать с натуральным йогуртом