Шоколадные маффины с цуккини

Шоколадные маффины с цуккини

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 3 яйца
• 0,5 чашки фруктозы (или другой подсластитель по вкусу)
• 1 чашка растительного масла
• 1/3 чашки какао-порошка
• 1,5ч.л. ванильного экстракта
• 2 чашки натертого на терке цуккини
• 1 чашка овсяных отрубей
• 1 чашка хлопьев зародышей пшеницы
• 0,5 чашки льняной муки
• 0,5 чашки молотых орехов (миндальных, грецких или фундука)
• 1ч.л. пищевой соды
• 0,5ч.л. пекарского порошка
• 1/4 ч.л. Соли
• 1/4 ч.л. корицы молотой
• 1/4 ч.л. мускатного ореха молотого
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики
• 1/4 ч.л. молотого кардамона

Способ приготовления

- Разогрейте духовку 175С (350F).
- Взбейте яйца в большой миске, добавьте фруктозу и масло и снова взбейте.
- Добавьте какао, ваниль, цуккини и хорошенько перемешайте.
- Вмешайте оставшиеся ингредиенты.
- Разложите тесто по формочкам для маффинов и выпекайте 20-25 минут.