Шоколадные маффины без какао

Шоколадные маффины без какао

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 40 мин
• Общее время: 40 мин
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 200 г ржаной муки (или пшеничной цельнозерновой)
• 3 ст.л. сахзама (у меня сорбит) - можно больше
• 1/4 ч. л. морской соли
• 1 ч. л. пищевой соды
• 3 ст.л. жидкого цикория
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта (желательно)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст. л. натурального яблочного или винного уксуса
• 260 мл прохладной воды

Способ приготовления

- Нагреть духовку до 180 С.
- Смешать сухие ингредиенты. В отдельной посуде смешать жидкие ингредиенты. Жидкие влить в сухую смесь, перемешать.
- Переложить смесь в формочки для маффинов (силиконовые). Заполнять необходимо на 3/4, чтобы осталось место для поднятия.
- Выпекать маффины около 30-40 минут, готовность определяется стандартно: если деревянная зубочистка выходит сухой - значит готово.
- Вынуть из духовки, оставить остывать 10 минут, затем вынуть из формы и постараться дождаться полного остывания (пишу "постараться", потому что мне лично пришлось отбиваться от желающих попробовать).
- Вовнутрь можно положить замороженную ягодку (вишню, малину, парочку ягод черники, брусники) - это оживит вкус, что я и сделала - положила чернику и кр.смородину.