Фруктово-ореховые маффины

Фруктово-ореховые маффины

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 30 мин
• Общее время: 30 мин
• После приготовления вы получите: 8-9

Ингредиенты

• 0,5 чашки (300мл) овсяных хлопьев длительного приготовления (>15минут)
• 100мл теплой воды
• 0,5 чашки пшеничной цельнозерновой/или овсяной/или ячменной муки
• 1-2ч.л. Разрыхлителя
• корица
• 10-12 ягод сухофруктов (инжир, курага, чернослив - в любой пропорции)
• горсть орехов грецких и фундука
• 3 белка

Способ приготовления

- Овсяные хлопья залить теплой водой и отставить в сторону.
- В это время смешать муку с разрыхлителем и корицей, просеять для насыщения кислородом.
- Белки слегка взбить до однородности.
- Добавить белки к мучной смеси, туда же высыпать нарезанные орехи и сухофрукты, перемешать.
- Выложить в смесь набухшие овсяные хлопья и перемешать.
Масса будет не очень густая, как для толстеньких оладий.
- Выложить тесто в силиконовую форму для маффинов.
Выпекать 24-27 минут при температуре 180С.
- Приятного аппетита!