Фисташковый кекс

Фисташковый кекс

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 100г несоленых очищенных фисташек
• 4 яйца
• 100г фруктозы (или больше - по вкусу)
• 150г натурального йогурта
• 3ст.л. растительного масла
• 100г овсяных отрубей (смолоть в кофемолке)
• 0,5ч.л. Разрыхлителя

Способ приготовления

- Фисташки порубить ножом или измельчить блендером в крупную крошку. Отложить 2ст.л. для украшения.
- В миске взбить яйца с подсластителем до пены.
- В йогурт добавить фисташки, разрыхлитель, всыпать овсяные отруби.
- Влить растительное масло.
Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- Добавить в тесто взбитые с подсластителем яйца, перемешать легкими движениями.
- Вылить тесто в форму (лучше разъемную).
- Выпекать 40 минут в разогретой до 180С духовке.
- Вынуть из духовки, дать остыть до комнатной температуры, затем перевернуть на блюдо и снять форму (если она была не разъемная)
Посыпать пирог фисташковой крошкой.