Тыквенные булочки/сконы

Тыквенные булочки/сконы

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 40 мин
• Общее время: 40 мин
• После приготовления вы получите: 8

Ингредиенты

• 250 г цз пшеничной муки (2 чашки)
• 30-40 г фруктозы (можно взять мед или сироп агавы, даже еще вкуснее будет)
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1 ч.л. Разрыхлителя
• 1/2 ч.л. Соды
• щепотка соли
• 50 г любых сушеных ягод (черника, клюква, смородина)
• 30 г измельченных грецких орехов (по желанию)
• 200 г пюре тыквы (1 чашка)
• Натуральная ванильная эссенция
• 2 яичных белка
• Немного молока или кефира до 1.5% если тесто слишком крутое (40-60 мл)

Способ приготовления

- Смешать все ингредиенты в миске. Тесто должно получиться достаточно липкое, не жидкое.
- Стол присыпать мукой, выложить тесто. Руками сформировать лепешку, которую разрезать на 8 сегментов.
-
Выложить сегменты на противень, застеленный пергаментом. По желанию смаать белком сверху.
- Выпекать в разогретой до 180С духовке приблизительно 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовность можно проверить спичкой.
- Можно делать в виде кекса или в виде маффинов.