Сметанные маффины с ягодами

Сметанные маффины с ягодами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 20 мин
• Общее время: 20 мин

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 желток
• 50г фруктозы (или больше - по вкусу)
• 1/4ч.л. Соды
• 100г сметаны жирностью 10-15%
• 125г ячневой муки или смеси муки с низким гликемическим индексом (в равных частях смолотые в муку овсяные отруби и хлопья зародышей пшеницы)
• 100г свежих или замороженных ягод (прекрасно подойдут малина, голубика, черника, смородина, вишня...) - 1 чашка

Способ приготовления

- Яйцо и желток взбить с фруктозой до пышной белой пены.
- Добавить сметану , перемешать.
- Смешать муку с содой и добавить к яично-сметанной массе.
- Осторожно вмешать ягоды (замороженные ягоды можно не размораживать).
- Выпекать в разогретой до 200С духовке 15-20 минут.
- Приятного аппетита!