Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Ржаной кекс с яблочным пюре
  • Ржаной кекс с яблочным пюре

    Ржаной кекс с яблочным пюре

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Ржаной кекс с яблочным пюре

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание
    • Время приготовления: 40 мин
    • Общее время: 40 мин

    Ингредиенты

    • Смесь 1
    • 250 г ржаной муки
    • корица
    • кокосовая стружка (опционно)
    • 1 ч.л. полная соды
    • морская соль
    • подсластитель (по вкусу)
    • Смесь 2
    • 250 мл кефира (обезжиренного)
    • 150 г ябл. пюре (правильного детского или собственного приготовления)
    • 2 средних яблока (порезать кубиками)

    Способ приготовления

      - Смесь 1 перемешать и добавить Смесь 2. Хорошо вымешать.
      - Переложить в форму для пудинга (у меня силиконовая) и выпекать до готовности (я пеку около 40 минут на 170 градусов с обдувом).
      - Приятного аппетита!


    Белково-углеводный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Ржаной кекс с яблочным пюре (БУ) автор темы Asstilba Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 30 Комментарии
    1. Аватар для Fruit
      Fruit -
      Анют, спасибо огромное за рецептик - получается оч. быстро и вкусно!

      И что самое для меня главное - они нормально поднялись!!!счастью моему не было предела)))а то у меня вечно с этим проблемы
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      На здоровье, Танюша! Приятного аппетита!
    1. Аватар для svetter
      svetter -
      Аня,кокосовая стружка( опционно). А опционно это сколько?
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      Опционно - по желанию. Я клала 1 полную ч.л.
    1. Аватар для Talia
      Talia -
      Аня. а густота теста какая? А то у меня не очень все пропекалось, а когда очень густо замешиваю, то нормально выходит.И соду гасить не надо?
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      Наташа, консистенция теста - густые оладьи. Гасить соду не нужно, в составе присутствует кефир, кот. и погасит ее.
    1. Аватар для Talia
      Talia -
      Вот я так и делала, как на оладьи, но у мен яне пропекается...
    1. Аватар для Солнышко
      Солнышко -
      Ань,пришла делиться впечатлениями касательно кекса. Мне очень понравилось,очень вкусно. Единственное,у меня нет силиконовой формы для кекса,есть обычная,антипригарным покрытием разъемная форма,но тоже для выпекания кекса. Дно немного у меня пригорело,из-за этого пришлось выковыривать ложкой. Но мне понроавилось очень,даже вечером когда испекла был такой вкусный запах,что немного поела. В следующий раз буду использовать обычную форму и постелю бумагу для выпекания.
    1. Аватар для svetter
      svetter -
      Испекла. Попробовала. Вкусно. Буду делать и в дальнейшем. Положила 2 ст.л с верхом кокосовой стружки.*. С содержанием жира 13 гр. Но вкус кокоса почти не чувствуется. И 3 ст.л без верха фруктозы. В следующий раз положу меньше. Тесто было очень густое. Делала в силиконовой форме для маффинов.
      На упаковке с кокосовой стружкой нет данных по содержанию питательных веществ. А там 64,5 гр жира на 100 гр продукта, волокон 16,3гр.
    1. Аватар для prosto
      prosto -
      А кокосовую стружку в БУ можно? Или потому, что мало?
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      Оксан, ответ Здесь
    1. Аватар для prosto
      prosto -
      Я че-то не въеду никак в ответ... С жирами понятно, что можно... Но в ней же жиры, как мы ее сочетаем с мукой, например? Вед у муки больше 35 ГИ, а, значит, с ней можно только до 1,5% жиры... Или я что-то путаю?
    1. Аватар для SkinnyOrange
      SkinnyOrange -
      Чето не вышел у меня "каменный цветок" как на кратинке. Надо наверно муки побольше положить. У меня не пропекся внутри. А вообше рецепт простой и потенциально (для меня) вкуссный
    1. Аватар для Asstilba
      Asstilba -
      Оксана, чтобы стало понятно о кокосовой стружке, прочитай Вот здесь
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Надо создать тему про кокосовое все, как-то нет у нас пока.
      Хоть у стружки ГИ 35, но из-за большого содержания жиров в ней, в БУ ее употреблять не стоит или совсем в маленьком количестве (по аналогии с орехами в БУ), ведь орехи, авокадо или маслины мы не употребляем в БУ, хоть у всех них ГИ намного ниже.
    1. Аватар для Хитрость
      Хитрость -
      Сделала еще в воскресенье, но отчитываюсь только сегодня, склероз, знаете ли
      Кексик делается быстро, без всяких хлопот, и получается вкуснючим! Стружку не клала (после кокосовых макронов повывелась она в доме), делала просто с яблоками. И решила, что яблок буду класть больше, а еще в следующих раз дабавлю всяких любимых специй (к корице добавлю имибря и, наверное, даже молотой гвоздики). Ела его на завтрак с обезжиренным йогуртом. Рекомендую
    1. Аватар для Амброзия
      Амброзия -
      Делала сегодня кекс. Готовится быстро, получился вкусным, но если бы послаще.
    1. Аватар для Мария
      Мария -
      Asstilba, спасибо за рецепт! Вкуснотища какая! Я даже не ожидала, что из ржаной муки так может получиться!
    1. Аватар для Lady
      Lady -
      Ну вот и у меня проснулся кулинарный талант)) Люблю такие простые и быстрые рецепты. Сделала этот кексик в силиконовых формах для маффинов. Яблочное пюре и кокосовую стружку не клала. Фруктозы положила 3 ч.л. Получилось отлично, правда, пекла я дольше чем 40 мин. После 40 мин. на 200 градусах были еще жидкие внутри, пришлось добавить температуру до 300 и печь еще минут 20 (думаю, это особенность моей духовки) Зато после этого были супер! Ела с чайной ложкой джема и с кофе)) В следующий раз добавлю клюквы для кислинки, хотя и так вкусно!! Анечка, спасибо!
    1. Аватар для Pegtop
      Pegtop -
      Честно говоря,изначально посудив по малому количеству ингредиентов,не думала,что этот кексик на самом деле тааакой вкусный! Влажный,нежный,ароматный,п