Пасхальный кулич (Кекс с сушеными ягодами)

Пасхальный кулич (Кекс с сушеными ягодами)

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 60 мин
• Общее время: 60 мин

Ингредиенты

• 200 мл молока (или воды)
• 500 гр ц/з муки
• 3 ст.л фруктозы или подсластитель по вкусу
• 2 яичных белка
• 100 гр яблочного пюре без сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• цедра одного лимона
• 2 ст.л сухого молока (особенно если воду берем)
• 1/3 стакана сущеных ягод
• 2 ч.л сухих дрожжей (быстрых)
• 1/3 ч.л куркумы для цвета (по желанию)

Способ приготовления

- Приготовить опару из молока, воды, 1 ст.л. фруктозы и дрожжей.
Когда опара подойдет, добавить все остальные продукты.
- Сушеные ягоды,добавить, когда тесто будет уже хорошо вымешано.
- Поставить в теплое место подниматься.
- Когда тесто готово, выложить в форму, заполняя не больше, чем на 2/3 формы, т. к. тесто очень поднимается. Дать подойти еще раз в форме.
- Выпекать в горячей духовке при 180-200С около часа, проверя деревянной палочкой (она должна быть сухой)
- Остудить немного в форме, посыпать пудрой из фруктозы.

Если форма не силиконовая, то хорошо выстилать бумагой для выпечки.

По желанию можно пропитать сладкой водичкой с лимонным соком