Овсяные маффины из "жмыха"
Обсудить этот рецепт на форуме
При приготовлении овсяного молока остается влажный жмых, из которого получаются очень вкусные кексики!- Автор рецепта: Alexa_Alexa
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Десерт
- Метод приготовления: Запекание
- Время приготовления: 35 мин
- Общее время: 35 мин
Ингредиенты
- 1 чашка (300мл) овсяного жмыха
- 1/2 чашки муки (ячменной или пшеничной цельнозерновой)
- пакетик разрыхлителя (1 ч.л. с верхом)
- щепотка соли
- 2-3 яичных белка
- 100мл кефира или йогурта обезжиренного
- 4ст.л. сиропа агавы или топинамбура (или больше, если любите более сладкое)
Способ приготовления
- - Овсяный жмых взбейте миксером с яичным белком, кефиром и сиропом топинамбура.
- Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Добавьте мучную смесь к овсяной и перемешайте ложкой в однородную массу.
Тесто должно получиться густым как самая густая сметана - если нужно, добавьте еще муки или кефира.
- Выложите тесто в формы для маффинов и выпекайте в духовке разогретой до 180С в течение 33-40 минут (я в своей духовке с конвекцией пеку 33 минуты).
- Приятного аппетита!
Белково-углеводный рецепт
Сообщение форума