Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Мягкие сконы с малиной к завтраку
  • Мягкие сконы с малиной к завтраку

    Мягкие сконы с малиной к завтраку

    Обсудить этот рецепт на форуме

    В отличии от традиционных сконов, эти сконы имею довольно мягкую, кексовую текстуру. Ягоды добавляют приятную кислинку

    Мягкие сконы с малиной к завтраку

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 1 стакан ц/з муки
    • ½ стакана овсяных хлопьев
    • 1 ч. ложка соды
    • ½ ч. ложки ванилина
    • ¼ ч. ложки соли
    • 3 ст. ложки фруктозы
    • 1 ст. ложка лимонной цедры
    • 1 стакан 1 %-ного кефира
    • 2 яичных белка
    • 1 стакан малины

    Способ приготовления

      - Смолоть в блендере в муку овсяные хлопья.
      - В большой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до соли). Добавить лимонную цедру.
      - Смешать в чашке жидкие ингредиенты, добавить к муке и аккуратно перемешать лопаточкой до исчезновения сухих комков (тесто получается довольно мягким, поэтому ягоды не мнутся; если тесто слишком сухое - добавить немного кефира).
      - Выложить тесто в форму, разровнять поверхность лопаточкой, смазать кефиром и посыпать фруктозой.
      - Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки в разогретой до 160 градусов духовке. Готовность проверить деревянной палочкой. Достать из формы и остудить на решётке.
      - Я выпекала в круглой силиконовой форме диаметром 22 см.
      - В этом рецепте я использовала замороженную малину, т.к. она при перемешивании теста не мнётся. Ягоду не размораживать!


    Белково-углеводный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Мягкие сконы с малиной к завтраку (БУ) автор темы Stroynaya Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 41 Комментарии
    1. Аватар для Кузька
      Кузька -
      Спасибо очень вкусно получилось!!!Малина придает такой приятный вкус.
    1. Аватар для IRISKA
      IRISKA -
      Stroynaya, очень вкусненько, делала с замороженной клубникой Спасибо за рецепт
    1. Аватар для IRISKA
      IRISKA -
      Опять делала сконы уже с вишней-вкусненько
      Вот фотка
    1. Аватар для Ivadara
      Ivadara -
      а если взять замороженную клубнику, ее тоже не надо размораживать , не будет ли слишком много сока ?
    1. Аватар для IRISKA
      IRISKA -
      Ivadara, я первый раз готовила с замороженной клубникой и все получилось не плохо, жидкости немного и пропеклось хорошо Попробуй обязательно
    1. Аватар для Катя А
      Катя А -
      Stroynaya, спасибо за рецепт, я правда ещё не пробовала приготовила на завтрак, но моя мама сказала что вкусно.
      На вид он такой симпатичный, пропёкся хорошо))
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Стройная, а фруктозой только сверху тесто посыпать? В тесто не класть совсем подсластителя? Девочки, а вы как делали?
    1. Аватар для Кузька
      Кузька -
      Я всю фруктозу что указана клала в тесто, а сверху немного посыпала но она как то "исчезла" я и не стала заморачиваться больше не сыпала.
    1. Аватар для Stroynaya
      Stroynaya -
      Yulia, конечно, фруктозу смешиваем вместе с сухими ингредиентами. А чтобы сверху украсить пудрой, я делаю её совсем немного из той же фруктозы. Она все равно впитается, но при подаче на стол незаменима .
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Стройная, спасибо за рецептик, очень удачный - вкусные и ароматные сконы получились!
    1. Аватар для girly
      girly -
      спасибо за рецепт! я только делаю певрые шаки в любой готовке, тут у меня все получилось, только, мне кажется, нужно еще фруктозы: я пекла с малиной, могло бы быть послаще

      ничего страшного, если еще фруктозы добавить?
    1. Аватар для xeniya
      xeniya -
      Стройная или другие девочки подскажите а можно ли заменить фруктозу агавой? я к фруктозе с подозрением отношусь
      Хотя может фруктоза и агава это где то близко?
    1. Аватар для Куля
      Куля -
      Ксюша! Агава - лучше, чем сомнительная глюкоза. Только в этом случае, консистенцию ты будешь доводить сама, т.к. увеличится жидкая составляющая теста.
    1. Аватар для xeniya
      xeniya -
      girly думаю можно добавить больше фруктозы главное вписаться за день в норму ее потребления.
      Куля мерси!
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Я в этом рецепте использовала 2 г стевии + 1 ст.л. топинамбура, 1 ст.л. или чуть меньше пудры из сорбита для посыпки.
    1. Аватар для Aniksy
      Aniksy -
      Stroynaya,

      Огромное спасибо за рецепт! Я, честно говоря, не ожиала, что мне настолько понравится! Думаю, рецептик надолго станет моим любимчиком. Я добавила чуть больше фруктозы, по сладости получилось идеально. Все отлично пропеклось, ничего ни к чему не прилипло - если честно, перевый раз у меня такая беспроблемная выпечка получилась.
      На этой позитивной ноте я стрескала на завтрак 1/3
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Девочки, кстати, интересно, а вы овсяные хлопья используете в этом рецепте? Я для простоты их на овсяную муку заменила, а, может, зря, может, с ними интереснее вкус получается?
    1. Аватар для girly
      girly -
      я использовала хлопья мелкого помола, но еще и в блендере постаралась их домельчить, правда, неособо помогло)

      в итоге встречаются мелкие куски хлопьев, мне нравится
    1. Аватар для Aniksy
      Aniksy -
      Юля, я использую муку, хлопья я не люблю сами по себе, поэтому дома их не держу.
      Но у меня получился просто очень нежный вкус и сам коржик очень мягкий и ароматный. При этом, поверхноть коржа идеально гладкая по цвету он внутри светлее, чем на картнках.
      У меня тесто получилось достаточно ждким, текуим, я его выливала, а не выкладывала, и пекла минут 45 на 170
    1. Аватар для Natalia9
      Natalia9 -
      Ира, очень вкусно, спасибо! Делала правда на скорую руку, без фруктозы сверху, правда все по рецепту - в форму для мафинов быстренько покидала и в духовку. В следующий раз попробую еще больше малины и выпекать в виде коржика потоньше.